しゃぶしゃぶ用豚肉

4月7日に開業予定の名古屋駅JRゲートタワーにて、本日飲食店のプレオープン内覧会が行われました。いくつかあるお店の1つに、六本木で有名なしゃぶしゃぶのお店「豚組」があります。食べログでの評価は3.58点の高得点で、人気の高さがうかがい知れます。

今回縁あってその豚組から内覧会にお招き頂いたので、参加してきました。結論から言うとマジうまかったです。早速、オープンを控えた豚組の内覧会の様子を紹介します。

名古屋駅直結のJRゲートタワー13階

JRゲートタワー

発展著しい名古屋駅東側にできた新しいビルがJRゲートタワーです。開業は4月7日ですが、現在でもタワー内の一部フロアに入れます。日本一高いところにあるとかないとかで噂のスターバックスもここにあり、既にオープンしています。

ゲートタワーのフロア案内

レストラン街は12階と13階にあります。豚組は13階です。

JRゲートタワーのエレベーター

私は左奥のエレベーターに乗りましたが、13階のボタンがなかった気がします。よって、一度12階に行ってからエスカレーターで1階分上がらなきゃいけないっぽい。間違ってたらスマン。

豚組入り口

てな訳でこちら豚組ののれんです。

豚組の営業時間

営業時間はご覧の通りの2部構成。

  • 11時〜15時(ラストオーダー14時半)
  • 17時〜23時(ラストオーダー22時)

まぁ、普通の営業時間だと思います。

豚しゃぶしゃぶが美味!これが噂の豚組

豚組のコースメニュー

まずはメニューを。この日頂いたのは、5,000円のしゃぶ庵コースに基づいたものでした。90分の食べ放題だと3,700円のようですね。(画像クリックで拡大します)

豚組のメニュー抜粋

他にも一品料理など、意外とメニューは豊富。お酒もたくさんありました。(画像クリックで拡大します)

本日のお造り

早速お料理の方を。写真にはありませんが、茶碗蒸しを平らげた後の、本日のお造りです。28年生きてきた私の経験から推理させて頂くと、これはハマチ。

八寸

続いて八寸。八寸ってのは前菜って意味みたいですね。28年生きてきて初めて知りました。

春大根と豚角煮の炊き合わせ

春大根と豚角煮の炊き合わせ。これが非常に美味しかった。

豚角煮

豚のお店だけあって豚の角煮が非常にうまい。これはしゃぶしゃぶ以上に良かったかも。一品料理にもあると思うので、ぜひ注文して頂きたい。

花のような豚肉

そしてお待ちかねのお肉ちゃん。この盛り付け方がまた素敵。今回はお肉の銘柄指定はできなかったんですが、どの肉が出てきても美味しいことに変わりはないので、問題なし。

しゃぶしゃぶ後の豚肉

最初の1枚は店員さんがしゃぶしゃぶしてくれるらしい。この日はプレオープンということもあり、店員さんの中には慣れない感じの人も何人かいらっしゃいました。でも何も失礼なこともなかったし、みんなわからないなりに頑張ろうという気持ちが見えたのでこれも全く問題なし。頑張って頂きたい。

綺麗に盛り付けられた豚肉

この日は豚肉のおかわりが自由だったので、調子に乗って4人前くらい1人で食べてしまいました。申し訳ない。申し訳ないんだけど、美味しいのでしょうがないんです。

しゃぶしゃぶのタレは4種類あり、塩、ポン酢、ゴマダレ、そばつゆです。さらに薬味もあるので、様々な味でお肉を楽しめて、飽きがこないのもたくさん頼んでしまった原因ですね。

テーブル上の俯瞰

ちなみにお鍋はガスコンロではなくIHでした。ガスコンロだとガスが切れたり、見た目が安っぽかったり、夏場暑くて嫌な気持ちになるんですが、IHなのですごくスマート。火力も申し分なく、出汁を追加してもすぐ沸騰してくれます。

個人的にこれは非常に嬉しいポイントでした。IH式のしゃぶしゃぶ広まって頂きたい。

トンコツしゃぶ麺

お肉を食べ終えた後は、トンコツしゃぶ麺。これがまた美味。あれだけ肉を食った後でもう食えないと思いましたが、この麺はツルっといけて更に食べ過ぎてしまいました。またしゃぶ麺専用のタレがあってつけ麺のように食べるのですが、このタレがまた美味しい。塩っけが効いてて、酒を飲んだ後のシメにぴったり。計算され尽くしている…!

シャーベット

最後はデザートのシャーベット。特筆することなし。

豚組店内の様子とオープンにあたっての注意点

カウンター席と店員さんたち

席数は95席と意外と広い。そしてなんとカウンター席もあるんですね、これは一人しゃぶしゃぶが捗るぞ。全席禁煙ですが、17時以降は可になるそうです。一部なのでおそらく奥の方の席とかになるんですが、タバコ嫌いな人はちょっと気になるかもしれません。

個室テーブル

個室もあります。

店内の様子

支払いは各種クレジットカードの他に、JRタワーなので当然Suicaをはじめとした交通系ICカードも利用可。その他電子マネーではQUICPayでも支払えます。ということはApple Payでも支払えるので便利ですね。

とまぁ、以上です。レストランフロア全体で言えば、特に目新しさはありませんが、豚組自体は名古屋初上陸なので、新しいもの好きな方、六本木の味を味わいたい方は是非行ってみてください。

ただし、オープン後しばらくは予約を受け付けないそうなので、気持ち早めに行った方が待たずに入れるかもしれません。オペレーションが安定次第予約も受け付けるそうです。その辺もしっかりしてますね。

この記事の撮影機材
カメラ:RX100M3

豚組しゃぶ庵 JRゲートタワー店の詳細情報

公式サイト:豚組しゃぶ庵【4月7日オープン】
住所:〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅1−1015−15
電話番号:052-756-2758
場所:Googleマップで見る

営業時間:
11時〜15時(ラストオーダー14時半)
17時〜23時(ラストオーダー22時)

備考:ランチも1,000円で提供しているようで、気になります。

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